Лепешки с начинкой, которые сделать проще простого. Замечательное тесто — тоненькое, хрустящее, не рвется!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Высыпь муку в чашку. Вскипяти воду. Сними с огня и тут же вылей в муку. Хорошо вымеси тесто до однородного состояния и оставь на 30 минут, накрыв влажной салфеткой.
   Обрати внимание, что 300 г муки это больше двух граненых стаканов. Иногда читатели машинально кладут стакан муки на такой же стакан воды, а потом жалуются на слишком жидкое тесто.
2. Затем разрежь тесто на кусочки и раскатай с помощью муки очень тонкие лепешки. Тесто податливое, труда раскатать не составит.
3. Выложи начинку. Тертый сыр или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью…
4. Сверни лепешки, обрежь лишнее и просто защипни края.
5. Обжаривай на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
6. Быстрые лепешки с сыром готовы. Приятного аппетита!