Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Жидкий мед — 120 г
• Вишня замороженная без косточек — 400 г
• Сливочное масло — 140 г
• Сахар — 100 г
• Пшеничная мука — 300 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки

Приготовление:

• Взбиваем яйца, добавляем размягченное сливочное масло, сахар и перемешиваем.
• Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
• Размораживаем вишню, если есть косточки, удаляем их.
• Заливаем вишни жидким медом. Аккуратно смешиваем с тестом.
• Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто.
• Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем на протяжении 45 минут до готовности.
• Даем кексу полностью остыть и достаем из формы.
• Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Вот и все — наш праздничный кекс готов! Приятного аппетита!